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レインボーメレンゲクッキー　レシピ・作り方

「レインボーメレンゲクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70 分
費用目安
100 円
4.74
(46)

レインボーメレンゲクッキーのご紹介です。ポップな色合いがとてもかわいらしいメレンゲクッキーです。見た目もとてもよく、サクサクとした食感のお菓子です。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （17個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 オーブンは100℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1 ボウルに卵白、グラニュー糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てます。
  3. 2 グラニュー糖が溶けたら湯せんから外し、8分立てになったら5等分して、それぞれ別のボウルに入れます。
  4. 3 それぞれのボウルにアイシングカラーを1色ずつ入れそれぞれゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4 星口金の入った絞り袋へ5ヶ所に分けて入れます。
  6. 5 天板に直径4cm程の円形になるように絞ります。
  7. 6 100℃のオーブンで1時間ほど焼き、オーブンに入れたままの状態で粗熱を取り、お皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.74
46人の平均満足度
たべれぽの写真
ユーザー4d5edd
ユーザー4d5edd
2022.4.25
いろいろな形で作ってみました。 瓶詰めにするとすごく可愛くなりました。見た目も味もGood‼️ また作りたいです💞
30人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ひろりん
ひろりん
2022.4.9
初めて作りましたがとてもさくさくで美味しく出来ました。カラーをつける時どんな色を使おうか考えるのがとても楽しかったです。又、絞り出すまでどんなカラーで出てくるのか分からないのも楽しいです。
24人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たると
たると
2023.2.10
めっちゃかわいいしおいしい！！
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Nguyen thuc anh
Nguyen thuc anh
2024.7.29
虹色🌈綺麗😍 甘さ丁度良い🙆
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は常温で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    焼く前の生地の状態で保存できますか？

    A
    こちらのレシピは焼く前の生地を保存することをおすすめいたしません。焼き上げる直前に生地を作ることをおすすめいたします。
  • Q

    おすすめのラッピング方法を教えてください

    A
    こちらでおすすめのラッピング方法をご紹介しています。
  • Q

    オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？

    A
    レシピでは100℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。
  • Q

    天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？

    A
    オーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

    A
    グラニュー糖の代わりに上白糖や粉糖を使用してお作りいただけます。
  • Q

    砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？

    A
    生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。
  • Q

    「アイシングカラー」はどこで購入できますか？

    A
    店舗にもよりますが、スーパーの製菓材料売り場や製菓材料店、100円ショップ、ネットショップなどで販売されています。店頭まで足を運ばれる際は、事前に取り扱いがあるかをご確認ください。
  • Q

    グラニュー糖を減らしてもいいですか？

    A
    グラニュー糖を減らすと風味や食感が変わったり、クッキーが崩れやすくなる可能性がございます。グラニュー糖は減らさずレシピ通りの分量で作ることをおすすめいたします。
  • Q

    オーブン以外で焼くことは出来ますか？

    A
    レシピ通りオーブンで焼くことをおすすめいたします。低温でじっくりと加熱して乾燥させることで、サクサクとしたメレンゲクッキーに仕上げることができます。
  • Q

    レシピよりも高い温度にしか設定できません。

    A
    100~120℃に設定できるオーブンであればお作りいただけます。低温でじっくり加熱することでメレンゲクッキー特有のサクサクとした食感に仕上げることができるため、それ以上高い温度で焼き上げることはおすすめいたしません。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じるため、レシピに記載の時間は目安として焼き色を確認しながら加熱時間をご調節ください。
  • Q

    ハンドミキサーを持っていないため手動でメレンゲを立てても良いですか？

    A
    手間と時間はかかりますが、ハンドミキサーの代わりに泡立て器を使用してもお作りいただけます。しっかりとしたメレンゲを立てることが食感のよいメレンゲクッキーに仕上げるポイントのため、しっかりとツノが立つまで立ててください。
  • Q

    メレンゲを立てるコツを教えてください

    A
    メレンゲを泡立てる際は必ず水分や油分が付着していない清潔な調理器具をご使用ください。最初に軽く卵白を泡立ててから少しずつ砂糖を加えることがポイントです。ピンとツノが立ちボウルを逆さにしても落ちないかたさを目安にしっかりと泡立ててください。
  • Q

    残った卵黄の活用方法を教えてください

    A
    残った卵黄はカスタードクリームや焼き菓子、お料理などでご活用いただけます。クラシルでは卵黄を使用したレシピを多数ご紹介しておりますので、あわせてご参照ください。

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