ブロッコリーとタコのアンチョビガーリックサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。ブロッコリーの茎は切り落としておきます。
2. 1. ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. アンチョビフィレはみじん切りにします。
4. 3. 黄パプリカは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱し粗熱を取ります。
5. 4. ブロッコリーは小房に分けます。別の耐熱ボウルに入れ、水を加えてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取ります。
6. 5. タコは一口大に切ります。
7. 6. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき1、2を入れて炒めニンニクの香りが立ったら火から下ろし粗熱を取ります。
8. 7. ボウルにレモン汁、6を入れてよく混ぜ合わせ、3、水気を切った4、5を加えて全体に味がなじむように和えます。
9. 8. お皿に盛り付けたら完成です。