里芋の切り方 レシピ・作り方

「里芋の切り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

里芋の切り方のご紹介です。四つ切りは煮物や筑前煮などに、輪切りはグラタンやソテーなどに使います。切り方によって食感が異なりますので、皮の剥き方とともに切り方もマスターして色々な料理に挑戦してみて下さいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 里芋は水でよく洗います。土がついている場合はたわしでこすり洗いしてください。
  2. 2. 里芋はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
  3. 3. 両端を薄く切り取ります。里芋を持ち、上から下に繊維に沿って皮を剥きます。
  4. 4. 4つ切りにする方法です。縦半分に切り、切り口を下にして置き、更に2等分にします。
  5. 5. 輪切りにする方法です。端から一定の幅で切ります。

料理のコツ・ポイント

里芋はソテーする場合は厚目、グラタンには薄目など、料理方法によって適した厚みがあります。料理に応じて厚みを変えて切って下さい。指がかゆくなるのが気になる方は、酢を指に浸けることでかゆみが出にくくなります。

たべれぽ

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