裏技あり！水切りヨーグルトのスフレケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 オーブンを160℃に予熱しておきます。
2. 1 耐熱ボウルに無糖ヨーグルト、(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 2 600Wの電子レンジで2分加熱します。
4. 3 よく混ぜ合わせ、濡れたキッチンペーパーを敷いたザルに入れて30分ほど濾します。
5. 4 別のボウルに卵黄と砂糖を加えて混ぜ合わせ、なじんだらレモン汁、ホットケーキミックス、バニラエッセンス、3を入れてさらに混ぜ合わせます。
6. 5 別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2回に分けて加えながらハンドミキサーでよく泡立てます。
7. 6 4に5の1/3量を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、残りの5を入れてさっくりと混ぜ合わせます。型に流し込み、アルミホイルで2重に覆い、天板に熱湯を注ぎ、160℃のオーブンで35～40分焼きます。
8. 7 型を外し、いちごジャムをのせて完成です。