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スズキのソテー 柚子胡椒ドレッシング風味　レシピ・作り方

「スズキのソテー 柚子胡椒ドレッシング風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.47
(30)

スズキのソテー、柚子胡椒ドレッシング風味のご紹介です。ふっくらとしたスズキとさっぱりとしてピリッとした風味豊かなドレッシングがとてもよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ワインによく合いますのでおもてなしにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 スズキはバットにのせて塩こしょうをし、10分程おき、キッチンペーパーで出てきた水気をふき取り、皮目に薄力粉をふります。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、1の皮目を下にして入れフライ返しで押さえるようにして焼きます。
  3. 3 8分程焼き、皮に焼き色がつき、身の半分程火が通ったら裏返して弱火にして1分程、スズキに火が通るまで焼き、火から下ろします。
  4. 4 ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5 器に3、ベビーリーフを取り付けて4をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。タイは他の白身魚でも代用できます。柚子胡椒の量はお好みで調整してください。白ワインビネガーはお好みの酢で代用できます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.47
30人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

柚子胡椒ドレッシングがこのレシピの決め手で、ピリッとしたアクセントと甘みのバランスが絶妙です。魚の皮はパリパリに焼き上がり、白ワインの風味と柚子胡椒の爽やかな香りが食欲をそそります。スズキだけでなく、鯛やイシモチなど他の白身魚でも美味しく作れ、鶏肉や豚肉のソテーにもドレッシングが相性抜群。白ワインビネガーは白ワインとお酢で代用可能です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

pom
pom
白ワインビネガーがない場合は何を使ったら良いですか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、白ワインビネガーの代わりに穀物酢や米酢、りんご酢などを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるよう分量をご調節くださいね。

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