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かぶと油揚げのあっさり煮 レシピ・作り方
「かぶと油揚げのあっさり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.42(100)
かぶと油揚げのあっさり煮のご紹介です。煮汁をじゅわっと含んだ油揚げの旨味が、やわらかいかぶに染みこみ、煮汁が引き立っておいしいですよ。風味のよい春菊の歯ごたえもよく、出汁の効いた甘めの煮汁でごはんが進み、お酒にもよく合います。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
カブは皮をむいておきます。
- 0:081.カブは6等分のくし切りにします。
- 0:052.油揚げは2cm角に切ります。
- 0:053.春菊は3cm幅に切ります。
- 0:074.中火で熱した鍋にごま油をひき、1を入れ、油がなじむまで炒めます。
- 0:235.煮汁の材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、2を入れ、カブがやわらかくなるまで蓋をして8分程煮ます。
- 0:106.蓋を外し、3を入れて中火で熱し、春菊がしんなりしたら火から下ろします。
- 0:077.器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 449kcal
- 炭水化物：
- 30.7g
- 脂質：
- 25g
- 塩分量：
- 4.2g
- タンパク質：
- 22.9g
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
100人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
かぶと油揚げを使用した優しい味わいの煮物です。かぶは歯ごたえを楽しめる程度に煮て、油揚げの旨味がしっかりと染み込みます。春菊の代わりにかぶの葉や茎、小松菜、青梗菜など好みの野菜を加えても◎。ごま油で炒めた香りと和風だしの相性が抜群で、シンプルながらも深い味わいに仕上がります。時短で作れる手軽さも魅力的です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
