かぶと油揚げのあっさり煮 レシピ・作り方

「かぶと油揚げのあっさり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぶと油揚げのあっさり煮のご紹介です。煮汁をじゅわっと含んだ油揚げの旨味が、やわらかいかぶに染みこみ、煮汁が引き立っておいしいですよ。風味のよい春菊の歯ごたえもよく、出汁の効いた甘めの煮汁でごはんが進み、お酒にもよく合います。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. カブは皮をむいておきます。
  2. 1. カブは6等分のくし切りにします。
  3. 2. 油揚げは2cm角に切ります。
  4. 3. 春菊は3cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱した鍋にごま油をひき、1を入れ、油がなじむまで炒めます。
  6. 5. 煮汁の材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、2を入れ、カブがやわらかくなるまで蓋をして8分程煮ます。
  7. 6. 蓋を外し、3を入れて中火で熱し、春菊がしんなりしたら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.4

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