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味しみ厚揚げ肉豆腐 レシピ・作り方
「味しみ厚揚げ肉豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.53(189)
厚揚げ肉豆腐のご紹介です。厚揚げから甘辛い煮汁がジュワっと広がりお箸の止まらないおいしさです。豆腐を厚揚げにすることでより食べ応えのある一品になっています。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 厚揚げ (1枚)200g
- お湯 (油抜き用)適量
- 牛こま切れ肉150g
- 長ねぎ (1/2本)50g
- (A)
- 水大さじ3
- 料理酒大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ1.5
- 砂糖大さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
手順
- 1長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 2厚揚げはお湯をかけて油抜きをし、8等分に切ります。
- 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4フライパンにサラダ油をひき中火で加熱し、牛こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら2を入れ、厚揚げに焼き色が付くまで炒めます。
- 53を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら1を入れ蓋をして5分程煮込み、牛こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調節してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
189人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
短時間の調理でも厚揚げにしっかり味が染み込み、甘辛い煮汁がジュワッと口の中に広がります。厚揚げは豆腐と違って煮崩れしにくく、食べ応えも抜群です。牛肉や豚肉、鶏ひき肉でもおいしく作れて、にんじんや白菜、きのこ類を追加すればさらにボリュームアップ。ご飯が進む優しい甘辛味で、翌日は丼にアレンジしても絶品です。簡単なのに本格的なすき煮風の味わいが楽しめる一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
