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余った鶏手羽のだしで うまみ大根 レシピ・作り方
「余った鶏手羽のだしで うまみ大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏肉が余ることはありませんか？余った鶏手羽先を使って、美味しい鶏だしがじんわりと味わえる大根の煮物の紹介です。あっさりとした味付けなので、重たくなく、最後まで美味しく味わえます。大根に染み込んだだしが、口の中で広がり体も温まるはず。冷蔵庫に残りがちな食材なので、ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 大根の皮を剥いたら、3cmの厚さの半月切りにします。
- 2 手羽先の裏に包丁の先で切れ込みを入れます。
- 3 水を入れた鍋を中火にかけ、沸騰したら鶏手羽先を入れ、蓋をして10分煮ます。
- 4 1と(A)を加え、20分程煮て大根が柔らかくなったら火を止めます。
- 5 皿に盛り、仕上げにごま油をかけて完成です。
コツ・ポイント
・手羽先を煮ている間はアクが浮いてくるので、取り除いてください。 ・手羽先がない場合は、手羽元でも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
手羽先・手羽元・手羽中のどれを使っても、鶏肉のうま味がたっぷり染み出た優しい味わいのスープに仕上がります。大根はホクホクと柔らかく、じっくり煮込むことで旨味が染み渡ります。仕上げのごま油が香ばしく、あっさりしながらも物足りなさを感じさせない一品です。生姜を加えたり、ジャガイモを入れてアレンジするのもおすすめ。偏食のお子様も喜んで食べてくれる優しい味付けです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
かめ
手羽先、5本でもいいですか。
kurashiru
手羽先は5本でもお作りいただけますよ。材料がすべて浸かる程度のお鍋を使用して作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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