ミュートを解除
余った鶏手羽のだしで うまみ大根 レシピ・作り方
「余った鶏手羽のだしで うまみ大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
350円
4.37(34)
鶏肉が余ることはありませんか？余った鶏手羽先を使って、美味しい鶏だしがじんわりと味わえる大根の煮物の紹介です。あっさりとした味付けなので、重たくなく、最後まで美味しく味わえます。大根に染み込んだだしが、口の中で広がり体も温まるはず。冷蔵庫に残りがちな食材なので、ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1大根の皮を剥いたら、3cmの厚さの半月切りにします。
- 2手羽先の裏に包丁の先で切れ込みを入れます。
- 3水を入れた鍋を中火にかけ、沸騰したら鶏手羽先を入れ、蓋をして10分煮ます。
- 41と(A)を加え、20分程煮て大根が柔らかくなったら火を止めます。
- 5皿に盛り、仕上げにごま油をかけて完成です。
コツ・ポイント
・手羽先を煮ている間はアクが浮いてくるので、取り除いてください。
・手羽先がない場合は、手羽元でも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
34人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
手羽先・手羽元・手羽中のどれを使っても、鶏肉のうま味がたっぷり染み出た優しい味わいのスープに仕上がります。大根はホクホクと柔らかく、じっくり煮込むことで旨味が染み渡ります。仕上げのごま油が香ばしく、あっさりしながらも物足りなさを感じさせない一品です。生姜を加えたり、ジャガイモを入れてアレンジするのもおすすめ。偏食のお子様も喜んで食べてくれる優しい味付けです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
