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うどとちくわの塩きんぴら レシピ・作り方
「うどとちくわの塩きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
レビュー
シャキシャキとしたウドの食感が美味しい、きんぴらレシピのご紹介です。塩麹を使って、お手軽でコクのある味付けに仕上げました。しっかりとした味付けですので、お酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ウドは根元から1cmの部分を切り落とし、皮付きのまま半分に切り、斜め薄切りにし酢水に5分程さらします。
- 2ちくわは5mm幅の輪切りにします。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1、2を入れ炒めます。
- 4全体に油が回ったら(A)を入れ中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
- 5お皿に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。
コツ・ポイント
塩麹の分量はお好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
