うどとちくわの塩きんぴら レシピ・作り方
「うどとちくわの塩きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シャキシャキとしたウドの食感が美味しい、きんぴらレシピのご紹介です。塩麹を使って、お手軽でコクのある味付けに仕上げました。しっかりとした味付けですので、お酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ウドは根元から1cmの部分を切り落とし、皮付きのまま半分に切り、斜め薄切りにし酢水に5分程さらします。
- 2. ちくわは5mm幅の輪切りにします。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1、2を入れ炒めます。
- 4. 全体に油が回ったら(A)を入れ中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
- 5. お皿に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩麹の分量はお好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
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