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うどとちくわの塩きんぴら　レシピ・作り方

「うどとちくわの塩きんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
レビュー
1 件

シャキシャキとしたウドの食感が美味しい、きんぴらレシピのご紹介です。塩麹を使って、お手軽でコクのある味付けに仕上げました。しっかりとした味付けですので、お酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひ、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ウドは根元から1cmの部分を切り落とし、皮付きのまま半分に切り、斜め薄切りにし酢水に5分程さらします。
  2. 2 ちくわは5mm幅の輪切りにします。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1、2を入れ炒めます。
  4. 4 全体に油が回ったら(A)を入れ中火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
  5. 5 お皿に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。

コツ・ポイント

塩麹の分量はお好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
平賀夏香
平賀夏香
2023.4.13
うどが、こんなに美味しいと思わず、家族に分ける事なく一人で完食😋小ネギ忘れました。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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