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ご飯にもお酒にも合う ピリ辛もやし レシピ・作り方
「ご飯にもお酒にも合う ピリ辛もやし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご飯にもお酒にも合う ピリ辛もやしのご紹介です。徳島のラーメン屋さんには必ずと言っていいほどあるあの旨辛なもやしの味を再現してみました。熱々のごはんにのせて、マヨネーズをかけて食べるのもおすすめですよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 もやしは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分半加熱します。
- 2 もやしがしんなりしたら粗熱を取り、しっかりと水気を切ります。
- 3 ポリ袋に2と(A)を入れて混ぜ合わせ、口を閉じて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豆板醤や粉唐辛子、塩加減は、お好みで調整してください。粉唐辛子は多めになりますので、辛いのが苦手な方は粉唐辛子を減らしてください。もやしの水気はしっかりと切ることが水っぽくならず味が染みるので大切です。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキの食感と程よい辛さが魅力的な一品です。豆板醤のピリッとした辛みが効いていて、お箸が止まらない美味しさ。ごま油の香ばしさも食欲をそそります。もやしの食感を活かすためにラーメンの具材としても大活躍。お酒のおつまみにもぴったりで、きゅうりや小ネギを加えてアレンジも楽しめます。作り方も簡単で、コスパの良い万能おかずとして大好評です。
あっちゃん
2022.3.26
きゅうり追加
ピリ辛でシャキシャキ食感♪
美味しかった🎶
水分が出るので早めに食べちゃう🎶
22人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.12.9
No.894 家の豆板醤が辛いのでレシピ通りにしたらめちゃ辛くなってしまいましたが、とっても美味しかったです😍こんなに簡単なのにお箸が止まらない...！😁めちゃ辛いのも癖になってたくさん食べられました😆家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
7人のユーザーが参考になった
gomaichi
2021.2.7
辛かったです～😵
次は、マメモやしでつくろうかな😆
6人のユーザーが参考になった
MM
2020.7.8
ラーメンの上に乗せる用に作ってます！
仕事前に作って冷蔵庫に入れておいて、夜帰ってきたらラーメン作って上に乗せるだけなので手軽で助かります！
つけ置きの時間が長い分水分は出ますが、シャキシャキ感もあって美味しいです！
粉唐辛子は無いので省いてますが、味もしっかり染みてます！
5人のユーザーが参考になった
りこぴん
2020.6.14
粉唐辛子が無いので辣油を入れました！
ピリ辛で美味しかったです😋
4人のユーザーが参考になった
リーナ
2025.2.11
豆板醤のピリ辛味♡
辛さにすこし砂糖1/2追加◎
かんたんおいしい♪
3人のユーザーが参考になった
Nashina
2023.4.5
もやし2袋をレンチン6分程しました！
コチュジャンと一味を代用😊
材料を見ながら全て感覚で作った割には満足の出来でした！
マヨネーズつけてもおいしかった♡
1人のユーザーが参考になった
ぶぅ🍎
2017.11.11
簡単で美味しぃ🤗
そのままでも美味しいし🍴
マヨネーズをかけても
美味しかったです😋
ご馳走様でした🍀
1人のユーザーが参考になった
みーちゃんみーちゃん
2025.1.1
辛くて喉がピリピリしました！
辛いの好き
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Sakae
中華スープの素は鶏ガラスープの素でも代用出来ますか？あと、粉唐辛子は省いていいですか？600Wの場合、何分ぐらいチンしたらいいですか？
kurashiru
中華スープの素は鶏がらスープの素で代用していただけます。また、ピリ辛ではなくなりますが、粉唐辛子は省いていただいて大丈夫ですよ。
600Wの場合は1分15秒加熱してくださいね。美味しく作れますように。
Sakae
粉唐辛子は七味でもいけますか？
kurashiru
風味は変わりますが、七味唐辛子でもお作りいただけますよ。おいしく作れますように。
mai
ネギも入れたいんですが大丈夫ですか？
kurashiru
ネギを入れていただいてもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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