ご飯にもお酒にも合う ピリ辛もやし レシピ・作り方

「ご飯にもお酒にも合う ピリ辛もやし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯にもお酒にも合う ピリ辛もやしのご紹介です。徳島のラーメン屋さんには必ずと言っていいほどあるあの旨辛なもやしの味を再現してみました。熱々のごはんにのせて、マヨネーズをかけて食べるのもおすすめですよ。

調理時間:70分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. もやしは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分半加熱します。
  2. 2. もやしがしんなりしたら粗熱を取り、しっかりと水気を切ります。
  3. 3. ポリ袋に2と(A)を入れて混ぜ合わせ、口を閉じて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤や粉唐辛子、塩加減は、お好みで調整してください。粉唐辛子は多めになりますので、辛いのが苦手な方は粉唐辛子を減らしてください。もやしの水気はしっかりと切ることが水っぽくならず味が染みるので大切です。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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