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ご飯にもお酒にも合う ピリ辛もやし　レシピ・作り方

「ご飯にもお酒にも合う ピリ辛もやし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70分
費用目安
200円
4.31(100)
ご飯にもお酒にも合う ピリ辛もやしのご紹介です。徳島のラーメン屋さんには必ずと言っていいほどあるあの旨辛なもやしの味を再現してみました。熱々のごはんにのせて、マヨネーズをかけて食べるのもおすすめですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:08
    1.もやしは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分半加熱します。
  • 0:04
    2.もやしがしんなりしたら粗熱を取り、しっかりと水気を切ります。
  • 0:39
    3.ポリ袋に2と(A)を入れて混ぜ合わせ、口を閉じて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豆板醤や粉唐辛子、塩加減は、お好みで調整してください。粉唐辛子は多めになりますので、辛いのが苦手な方は粉唐辛子を減らしてください。もやしの水気はしっかりと切ることが水っぽくならず味が染みるので大切です。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
121kcal
炭水化物：
9.4g
脂質：
7.2g
塩分量：
3.9g
タンパク質：
7.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.31
100人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキの食感と程よい辛さが魅力的な一品です。豆板醤のピリッとした辛みが効いていて、お箸が止まらない美味しさ。ごま油の香ばしさも食欲をそそります。もやしの食感を活かすためにラーメンの具材としても大活躍。お酒のおつまみにもぴったりで、きゅうりや小ネギを加えてアレンジも楽しめます。作り方も簡単で、コスパの良い万能おかずとして大好評です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。