バターが香るチキンのオレンジソテー レシピ・作り方

「バターが香るチキンのオレンジソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターが香るチキンのオレンジソテーのご紹介です。甘酸っぱいオレンジ果汁のソースがうまみたっぷりの鶏もも肉とよく合います。バターの香りが食欲をそそる一品です。手軽に揃う材料で作れるのでぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • オレンジ 1個
  • 白ワイン 小さじ1
  • 有塩バター 20g
  • パセリ 適量

作り方

  1. 準備. オレンジは半分に切っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. オレンジは搾り器で果汁を搾り、漉し器で漉します。
  3. 2. 鶏もも肉の両面に塩こしょうをふりかけ5分程おき、キッチンペーパーで水気を取ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき2を入れて両面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼き火から下ろします。
  5. 4. 中火で熱した別のフライパンに有塩バターを溶かし入れ1、白ワインを入れて弱火で煮つめます。とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5. 3をお皿に盛り付け、4をかけパセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オレンジは100%オレンジジュースで代用してもおいしくお召し上がりいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 オレンジの果汁は100ml使用しています。

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