米粉のいちごバナナチョコロールケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備いちごはヘタを取り除いておきます。卵は常温に戻しておきます。クッキングシートで型を作っておきます。オーブンは170℃に予熱をしておきます。
• 1いちごは縦4等分に切り、バナナは粗みじん切りにします。
• 2スポンジを作ります。ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、湯せんにかけながらハンドミキサーで混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんを外し、上から垂らした際に文字が描ける程度になるまでしっかりと泡立てます。
• 3米粉、ココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 4溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
• 5クリームを作ります。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れハンドミキサーで7分立てにします。
• 64に5をのせて全体にぬり広げ、1をのせたら手前側から巻き、ラップをし冷蔵庫で30分ほど冷やします。お好みの大きさに切って、ミントを添えてできあがりです。