切り干し大根で作るボンゴレロッソ風 レシピ・作り方

「切り干し大根で作るボンゴレロッソ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り干し大根で作るボンゴレロッソ風はいかがですか。アサリの旨味が溶け出したボンゴレロッソ風のソースに、甘味のある切り干し大根が絡んでおいしいですよ。簡単に作ることが出来て、おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切り干し大根 (乾燥) 50g
  • 水 (戻す用) 適量
  • アサリ (殻付き) 150g
  • カットトマト缶 150g
  • ニンニク 1片
  • 料理酒 大さじ3
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • イタリアンパセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1. 切り干し大根はパッケージの表記に従い水で戻します。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. フライパンにサラダ油、2を入れ中火で熱します。ニンニクの香りが立ったら、アサリ、カットトマト缶、料理酒を入れ蓋をします。
  5. 4. アサリの殻が開いたら、水気を切った1、①を入れ、中火のまま混ぜ合わせます。
  6. 5. 塩こしょうで味を調えたら、火から下ろして器に盛り付け、イタリアンパセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメ顆粒の量は、お好みで調整してください。 風味は変わりますが、アサリの代わりにしじみなどでも代用いただけます。

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