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切り干し大根で作るボンゴレロッソ風　レシピ・作り方

「切り干し大根で作るボンゴレロッソ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
レビュー
なし

切り干し大根で作るボンゴレロッソ風はいかがですか。アサリの旨味が溶け出したボンゴレロッソ風のソースに、甘味のある切り干し大根が絡んでおいしいですよ。簡単に作ることが出来て、おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 アサリは砂抜きをしておきます。
  2. 1 切り干し大根はパッケージの表記に従い水で戻します。
  3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3 フライパンにサラダ油、2を入れ中火で熱します。ニンニクの香りが立ったら、アサリ、カットトマト缶、料理酒を入れ蓋をします。
  5. 4 アサリの殻が開いたら、水気を切った1、(A)を入れ、中火のまま混ぜ合わせます。
  6. 5 塩こしょうで味を調えたら、火から下ろして器に盛り付け、イタリアンパセリを添えて完成です。

コツ・ポイント

コンソメ顆粒の量は、お好みで調整してください。 風味は変わりますが、アサリの代わりにしじみなどでも代用いただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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