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濃厚手作り黒ごまアイス　レシピ・作り方

「濃厚手作り黒ごまアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
140分
費用目安
300円
4.60(9)
手作り黒ごまアイスのご紹介です。卵黄を加えて作るコクのある濃厚なバニラアイスに、黒ねりごまを加えて、香ばしく濃厚な味わいが楽しめますよ。ご自宅で本格的なアイスクリーム作りに挑戦してみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:10
    1.ボウルに卵黄を溶きほぐし、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  • 0:09
    2.グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、鍋に移します。
  • 0:08
    3.弱火で熱し、とろみがつくまで耐熱性のヘラでかき混ぜながら温めます。
  • 0:13
    4.火から下ろし、黒ねりごまを加えて混ぜ合わせ、氷水に浸けて粗熱を取ります。
  • 0:12
    5.ボウルに生クリームを入れて泡立て器で6分立てにし、4を加えて混ぜ合わせます。
  • 0:19
    6.バットに入れてラップをかけ、固まるまで冷凍庫で2時間ほど冷やします。器に盛り付け、きな粉をかけて完成です。

コツ・ポイント

今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

栄養価（2人前（18cm×24cmバット）あたり）

カロリー：
863kcal
炭水化物：
78.4g
脂質：
53.7g
塩分量：
0.2g
タンパク質：
16.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷凍で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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