濃厚手作り黒ごまアイス　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに卵黄を溶きほぐし、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
2. 2 グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、鍋に移します。
3. 3 弱火で熱し、とろみがつくまで耐熱性のヘラでかき混ぜながら温めます。
4. 4 火から下ろし、黒ねりごまを加えて混ぜ合わせ、氷水に浸けて粗熱を取ります。
5. 5 ボウルに生クリームを入れて泡立て器で6分立てにし、4を加えて混ぜ合わせます。
6. 6 バットに入れてラップをかけ、固まるまで冷凍庫で2時間ほど冷やします。器に盛り付け、きな粉をかけて完成です。