ミュートを解除
濃厚手作り黒ごまアイス レシピ・作り方
「濃厚手作り黒ごまアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
140分
費用目安
300円
4.60(9)
手作り黒ごまアイスのご紹介です。卵黄を加えて作るコクのある濃厚なバニラアイスに、黒ねりごまを加えて、香ばしく濃厚な味わいが楽しめますよ。ご自宅で本格的なアイスクリーム作りに挑戦してみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに卵黄を溶きほぐし、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
- 2グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、鍋に移します。
- 3弱火で熱し、とろみがつくまで耐熱性のヘラでかき混ぜながら温めます。
- 4火から下ろし、黒ねりごまを加えて混ぜ合わせ、氷水に浸けて粗熱を取ります。
- 5ボウルに生クリームを入れて泡立て器で6分立てにし、4を加えて混ぜ合わせます。
- 6バットに入れてラップをかけ、固まるまで冷凍庫で2時間ほど冷やします。器に盛り付け、きな粉をかけて完成です。
コツ・ポイント
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
9人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷凍で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
