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ほっこり 鶏肉と里芋の煮物 レシピ・作り方
「ほっこり 鶏肉と里芋の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.55(25)
鶏肉と里芋の煮物のご紹介です。食べるとほっこりする、優しい味わいの煮物ですよ。鶏もも肉の旨みと里芋のねっとりとした食感がとってもおいしいですよ。ごはんのおかずにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉300g
- 里芋300g
- 水 (茹で用)適量
- 煮汁
- (A)水200ml
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- (A) 料理酒大さじ2
- (A)砂糖大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- めんつゆ (3倍濃縮)大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 七味唐辛子適量
手順
- 準備鶏もも肉は一口大に切っておきます。 里芋は皮を剥き、一口大に切っておきます。
- 1フライパンに水と里芋を入れます。中火で煮立たせ、2分程茹でたらお湯を切ります。
- 2別のフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を入れて焼きます。
- 3焼き色が付いたら1を入れて、中火で炒めます。
- 4全体に油が馴染んだら(A)を入れて混ぜ合わせます。落とし蓋をして中火で10分程煮ます。
- 5落とし蓋を外し、めんつゆを入れてさらに中火で10分程煮ます。
- 6強火で煮汁が少なくなるまで煮たら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎと七味唐辛子を散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は鶏もも肉を使用しましたが、鶏むね肉などお好みのものでも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
25人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
