ほっこり 鶏肉と里芋の煮物 レシピ・作り方

「ほっこり 鶏肉と里芋の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉と里芋の煮物のご紹介です。食べるとほっこりする、優しい味わいの煮物ですよ。鶏もも肉の旨みと里芋のねっとりとした食感がとってもおいしいですよ。ごはんのおかずにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 里芋 300g
  • 水 (茹で用) 適量
  • 煮汁
  • ①水 200ml
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は一口大に切っておきます。 里芋は皮を剥き、一口大に切っておきます。
  2. 1. フライパンに水と里芋を入れます。中火で煮立たせ、2分程茹でたらお湯を切ります。
  3. 2. 別のフライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏もも肉を入れて焼きます。
  4. 3. 焼き色が付いたら1を入れて、中火で炒めます。
  5. 4. 全体に油が馴染んだら①を入れて混ぜ合わせます。落とし蓋をして中火で10分程煮ます。
  6. 5. 落とし蓋を外し、めんつゆを入れてさらに中火で10分程煮ます。
  7. 6. 強火で煮汁が少なくなるまで煮たら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎと七味唐辛子を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は鶏もも肉を使用しましたが、鶏むね肉などお好みのものでも代用いただけます。

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