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きのこの塩ダレユッケ風　レシピ・作り方

「きのこの塩ダレユッケ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
レビュー
なし

たっぷりのきのこをおいしくいただくレシピのご紹介です。塩ダレ風の味付けに、卵黄を絡めていただくユッケ風です。レンジで加熱することで、もう一品ほしいときにも手軽にお作りいただけます。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 しめじ、まいたけ、えのきは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1 しめじ、まいたけはほぐします。えのきは長さを半分に切り、ほぐします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2 耐熱ボウルに入れ料理酒をふりかけてラップをかけ、まいたけがしんなりするまで 600Wの電子レンジで2分加熱します。
  4. 3 (A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
  5. 4 器に盛りつけ、卵黄をのせて小ねぎを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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