ゴーヤとみょうがの胡麻和え レシピ・作り方

「ゴーヤとみょうがの胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤとみょうがの胡麻和えはいかがでしょうか。ほろ苦いゴーヤと甘めの和え衣を合わせることで、食べやすく仕上げました。アクセントとして、爽やかな風味のミョウガを加えています。箸休めとしてもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ゴーヤは種とワタを取り除き、両端を切り落としておきます。
  2. 1. ゴーヤは薄切りにします。ボウルに入れて塩を振り、混ぜ合わせて5分程置きます。
  3. 2. ミョウガは薄い半月切りにします。水の入ったボウルに入れ、5分程置きます。
  4. 3. 別のボウルに①を入れて混ぜ合わせ、水気を絞った1と2を入れて、よく和えます。
  5. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 ゴーヤは苦味を和らげるために塩を振っています。 ミョウガはアクを取り除くために水にさらしていますが、お好みでそのままでもお使いいただけます。

たべれぽ

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