かしみん焼き レシピ・作り方

「かしみん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かしみん焼きのご紹介です。鶏肉(かしわ)と牛脂のミンチをのせて焼くことからかしみん焼きと言われるようになったお好み焼きのようなお料理です。たっぷりと入ったキャベツと小ねぎの食感がよく、鶏もも肉と牛脂でとてもジューシーな仕上がりです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. キャベツは千切りにし、小ねぎは根元を切り落とし小口切りにします。紅生姜はみじん切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は粗みじん切りにします。
  3. 3. 生地用とトッピング用の牛脂はみじん切りにします。
  4. 4. ボウルにお好み焼き粉、水、卵を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 5. フライパンを弱火で熱し、サラダ油をひき、4の1/2量を丸く流し入れて2分程焼きます。
  6. 6. 焼き色が付いたら裏返し、1、2、生地用の3をのせ、残りの4をかけ、2分程弱火で焼きます。
  7. 7. 焼き色が付いたら裏返し、弱火で2分ほど焼いたら再度裏返し、トッピング用の3を散らし蓋をします。牛脂が溶けたらお好み焼きソース、かつお節粉を散らして火から下ろします。
  8. 8. お皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

焼き時間は目安として、生地の焼き色の付き加減や火の通り加減をみながら調整してください。お好みでマヨネーズをかけてもおいしいです。

たべれぽ

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