セロリときゅうり 鶏のエスニック風マリネ レシピ・作り方

「セロリときゅうり 鶏のエスニック風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな鶏肉としゃきしゃき食感のきゅうりとセロリが楽しめる、エスニック風の和え物はいかがでしょう。ナンプラーと鶏肉のうまみが効いているのがポイントです。レモン汁も加えているので、後味もさっぱりとしています。ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 100g
  • 料理酒 大さじ1
  • きゅうり 1本
  • セロリ 40g
  • ①白すりごま 大さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • チリパウダー 適量
  • パクチー 適量

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は余分な皮や脂を取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。パクチーは1cm幅に切っておきます。
  2. 1. きゅうり、セロリは斜め薄切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルに鶏むね肉、料理酒を入れ、600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに割きます。
  4. 3. ボウルに①を混ぜ合わせ、1、2を加えて全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に盛り付け、チリパウダーをふり、パクチーをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、塩の量をお好みで調整してください。 パクチーはお好みで抜いていただいても美味しく召し上がれます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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