鶏もも肉の柚子唐揚げ レシピ・作り方

「鶏もも肉の柚子唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆずを丸ごと使った、鶏もも肉の唐揚げはいかがでしょうか。鶏もも肉の旨味に、柚子の香りが引き立ちますよ。鶏むね肉や手羽先など、お好みのお肉を使ってもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2. ゆずは皮をすりおろし、半分に切り、果汁を大さじ3程絞ります。
  4. 3. ジッパー付き保存袋に1、2、残りの下味の材料を入れて、よく揉み込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  5. 4. バットに片栗粉を入れて、キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取った3を入れ、全体にまぶします。
  6. 5. フライパンの底から3cm程の揚げ油を入れ、170℃に熱し、4を入れます。中に火が通るまで7分程揚げて取り出し、油を切ります。
  7. 6. 大葉を敷いた器に盛り付けて、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

今回はカリッと仕上げるために片栗粉を使用しました。薄力粉でも代用いただけますが、柔らかい仕上がりになります。

たべれぽ

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