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鶏もも肉の柚子唐揚げ レシピ・作り方
「鶏もも肉の柚子唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
500円
4.50(5)
ゆずを丸ごと使った、鶏もも肉の唐揚げはいかがでしょうか。鶏もも肉の旨味に、柚子の香りが引き立ちますよ。鶏むね肉や手羽先など、お好みのお肉を使ってもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を取り除いておきます。
- 1鶏もも肉は一口大に切ります。
- 2ゆずは皮をすりおろし、半分に切り、果汁を大さじ3程絞ります。
- 3ジッパー付き保存袋に1、2、残りの下味の材料を入れて、よく揉み込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
- 4バットに片栗粉を入れて、キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取った3を入れ、全体にまぶします。
- 5フライパンの底から3cm程の揚げ油を入れ、170℃に熱し、4を入れます。中に火が通るまで7分程揚げて取り出し、油を切ります。
- 6大葉を敷いた器に盛り付けて、出来上がりです。
コツ・ポイント
今回はカリッと仕上げるために片栗粉を使用しました。薄力粉でも代用いただけますが、柔らかい仕上がりになります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
5人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？+A鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。
