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鶏もも肉の柚子唐揚げ　レシピ・作り方

「鶏もも肉の柚子唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50 分
費用目安
500 円
4.50
(5)

ゆずを丸ごと使った、鶏もも肉の唐揚げはいかがでしょうか。鶏もも肉の旨味に、柚子の香りが引き立ちますよ。鶏むね肉や手羽先など、お好みのお肉を使ってもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2 ゆずは皮をすりおろし、半分に切り、果汁を大さじ3程絞ります。
  4. 3 ジッパー付き保存袋に1、2、残りの下味の材料を入れて、よく揉み込み、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  5. 4 バットに片栗粉を入れて、キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取った3を入れ、全体にまぶします。
  6. 5 フライパンの底から3cm程の揚げ油を入れ、170℃に熱し、4を入れます。中に火が通るまで7分程揚げて取り出し、油を切ります。
  7. 6 大葉を敷いた器に盛り付けて、出来上がりです。

コツ・ポイント

今回はカリッと仕上げるために片栗粉を使用しました。薄力粉でも代用いただけますが、柔らかい仕上がりになります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
5人の平均満足度
たべれぽの写真
chie
chie
2019.12.18
油の分量や揚げる温度や時間など詳しく書いてあり、生焼けの心配なく作れました。 ありがとうございました！ 柚子の風味がたまらなかったです^ - ^
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぶぅ
ぶぅ
2020.1.12
これから盛り付け*\(^o^)/*
もっと見る（2件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    鶏もも肉以外の鶏肉を使用することもできますか？

    A
    鶏むね肉や鶏ささみ、鶏手羽元などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。

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