バジルソースでキノコのオーブン焼き レシピ・作り方

「バジルソースでキノコのオーブン焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジル風味のキノコのオーブン焼きのご紹介です。キノコをオリーブオイルとしょうゆをからませてから焼くことで香ばしく、おいしく召し上がることができますよ。バジルの香りもよく、お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しめじ 100g
  • エリンギ 100g
  • しいたけ 80g
  • ホワイトマッシュルーム 50g
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • バジルソース
  • EVオリーブオイル 大さじ1
  • バジル (生) 10g
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. しいたけとしめじの石づきは切り落としておきます。オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1. バジルは手でちぎります。
  3. 2. しめじは小房に分けます。エリンギは半分の長さに切ってから手で割きます。しいたけのかさと軸をわけて、かさを半分に割きます。ホワイトマッシュルームは手で半分に割きます。
  4. 3. ①をボウルに入れて混ぜ合わせてから2を入れて、全体になじむように混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた天板に広げて200℃のオーブンで20分程、焼き色が付くまで焼きます。
  5. 4. 別のボウルに1、残りのバジルソースの材料をいれてよく混ぜ合わせ、3を入れてなじむように和えます。
  6. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 キノコの種類はお好みのもので代用できます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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