新生姜入りきんぴらごぼう レシピ・作り方

「新生姜入りきんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のおかず、きんぴらごぼうに新生姜と牛肉を足してみました。牛肉が入るのでこってり味になるのを新生姜の香りで引き締めています。最後に一味唐辛子を足して大人向けにしていますが、お好みで加減してください。どうぞお試し下さい。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 70g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 牛もも肉 (薄切り) 70g
  • にんじん 20g
  • 新生姜 20g
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1.5
  • 白すりごま 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • ごま油 (仕上げ用) 小さじ1
  • 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. ごぼうは皮をこそげておきます。 にんじんの皮は剥いておきます。 新生姜は洗っておきます。
  2. 1. ごぼうは千切りにし、水に10分程度さらし水気を切ります。にんじん、新生姜は千切りにします。
  3. 2. 牛もも肉は、3cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンにごま油を入れて熱し、2を加えて中火で2分程度、色が変わるまで炒めたら一度取り出します。
  5. 4. 同じフライパンに1を入れて中火で3分程度炒めます。3を戻して①を加えて1分程度炒めます。白すりごま、ごま油を加えてさらに炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて、一味唐辛子をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お弁当の定番おかずのきんぴらごぼうです。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ