スタミナ満点!肉汁つけうどん レシピ・作り方

「スタミナ満点!肉汁つけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉たっぷりでスタミナ満点の1品です! 少し甘辛いつけだれはあとを引く美味しさです。今回は葱を加えましたが、他の野菜を入れて頂いても美味しくお召し上がり頂けます。 お好みで七味唐辛子やゆず胡椒を入れて頂くと様々なお味を楽しめます。
調理時間:30分
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • うどん2玉
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • 長ねぎ1/2本
  • ごま油大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①お湯500ml
  • ①みりん大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ3
  • ①塩小さじ1

作り方

  1. 準備.
    うどんを茹でるお湯を用意しておきます。
  2. 1.
    長ねぎは斜めにスライスします。
  3. 2.
    豚肉は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋にごま油を熱し、豚薄切り肉を入れて中火で炒めます。白っぽくなったら①を加え、5分程煮ます。
  5. 4.
    3に長ねぎを入れてひと煮立ちさせて火を止めます。
  6. 5.
    うどんを袋の表示通りに茹でて、ザルに上げます。
  7. 6.
    器に4,5をそれぞれ盛りつけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

お肉を煮る際にアクがでてきたら、お玉等でアクを取り除いて下さい。うどんではなくそばでも代用可能です。ごま油でお肉を炒めることでコクが生まれます。つけだれが余ったらだしを足してスープにもすることができます。カレーのルーを入れてカレーうどんにしても美味しいですよ!

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