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スタミナ満点！肉汁つけうどん レシピ・作り方
「スタミナ満点！肉汁つけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
肉汁つけうどんのご紹介です。豚バラ肉と長ねぎのおいしさが溶け込んだつけ汁に、ごま油の香ばしい風味がアクセントになっていますよ。うどんは温かいままでも、冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。お好みに合わせてお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
-
うどん (冷凍)
2玉
- お湯 (ゆで用) 適量
- つけ汁
-
豚バラ肉 (薄切り)
150g
- 長ねぎ (1/2本) 50g
- 水 500ml
- (A)しょうゆ 大さじ3
- (A)みりん 大さじ2
- (A)顆粒和風だし 小さじ1
- (A)塩 ひとつまみ
- ごま油 大さじ1
手順
- 1 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 3 鍋にごま油をひいて中火で熱し、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 4 水、(A)を入れて中火で熱し、アクを取り除きながら豚バラ肉に火が通るまで煮ます。
- 5 1を入れて中火で熱し、長ねぎがしんなりしたら火から下ろします。
- 6 別の鍋にお湯を沸かし、うどんを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。流水で冷やし、水を切ります。
- 7 器に5、6をそれぞれ盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラ肉のうま味たっぷりのつけだしは、ごま油の香ばしさと相まって食欲をそそります。しめじや舞茸、なすなどお好みの具材を加えてアレンジ自在。味付けは少し砂糖を加えると甘めの優しい味わいに、ラー油を加えれば大人向けのスタミナ系に変身。冷たいうどんを温かいつけだしで食べる組み合わせが絶妙で、夏バテ気味の時でもツルツルっと食べられます。
さんご
2021.3.11
4人前作るのに、お気に入りのうどん屋さんの味を目指して調味料を調整してみました！少し甘めです。
水 1000cc
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ4
塩 小さじ1と2分の1
砂糖 大さじ1
しめじを2株！
とても美味しくできましたー❤️
341人のユーザーが参考になった
ことりちゃん@
2021.6.29
食レポを参考に私もマツコの知らない世界などで紹介された某有名店の味にしたくて、砂糖とつゆの素を追加。甘めに仕上げました〜すき焼きの素で作って、後で自分の好きな調味料で調整しても良いかも。ご馳走様でした🙏感謝☺︎
58人のユーザーが参考になった
maRi
2021.6.28
しめじも加えて、ほかの投稿者さんを参考に調味料を調節したらめちゃくちゃ美味しかったです。リピートしてます。
54人のユーザーが参考になった
げっし
2023.10.2
子供のリクエストでこちらのレシピとたべれぽを参考にお砂糖プラスしたら近所のうどん屋さんそっくりな味になりました！
調味料1.5倍お砂糖大さじ1プラスで大人2人と子供2人でちょうど良かったです。
14人のユーザーが参考になった
uni★
2021.3.4
急な1人ランチに作りました。
つけ汁ではなく、肉汁うどんで★
材料等はほぼレシピ通りで、うどんだけ一人前にしたらピッタリでした！
冷凍しておいた椎茸も入れて、とても美味しいです！
また作ります♡
12人のユーザーが参考になった
Miho Matsumoto
2021.9.16
おいしくできた
10人のユーザーが参考になった
ユーザー820725
2022.12.10
3人分、水を750mlであとは同じ分量で作りました。椎茸と茄子も入れました。美味しかったです。
8人のユーザーが参考になった
HOLIC
2021.5.18
玉ねぎを使いました。お肉に合う味付けでとてもおいしかったです！
8人のユーザーが参考になった
手羽崎🐔
2021.12.30
お砂糖を加えて甘めに頂くのも良し、私はとりあえずラー油を加えて辛めに頂きました。
簡単で美味しく、色々アレンジも効く素晴らしいレシピだと思います。
7人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
おゆん
つけ汁に小松菜を入れても美味しいと思いますか？？
kurashiru
小松菜を加えても、おいしくお作りいただけますよ。お好みの野菜をつけ汁の具材に加えて、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
かずら
和風だしのかわりに、かつおぶしでもつくれますか？
kurashiru
顆粒和風だしの代わりにかつおぶしをそのまま加えて作ることは難しいです。かつおぶしや昆布でとった和風だしを、顆粒和風だしやお湯の代わりに使用することはできますので、ぜひ試してみてくださいね。クラシルではだしやつゆの作り方も紹介しておりますので、そちらもご覧いただけますと幸いです。おいしく作れますように。
さち
豚バラ肉の代わりに薄切り豚ロース肉でも大丈夫でしょうか
kurashiru
豚バラ肉の代わりに薄切りの豚ロース肉を使用してお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。食べごたえのある一品に仕上がりますので、お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
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