スタミナ満点!肉汁つけうどん レシピ・作り方

「スタミナ満点!肉汁つけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉汁つけうどんのご紹介です。豚バラ肉と長ねぎのおいしさが溶け込んだつけ汁に、ごま油の香ばしい風味がアクセントになっていますよ。うどんは温かいままでも、冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。お好みに合わせてお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • うどん (ゆで) 2玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 長ねぎ 1/2本
  • ごま油 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • お湯 500ml
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ3
  • ①塩 小さじ1

作り方

  1. 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2. 豚肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。色が変わったらお湯と①を入れてアクを取りながら5分程煮ます。
  4. 4. 1を入れてひと煮立ちさせて火を止めます。
  5. 5. うどんを袋の表示通りに茹でて、ザルに上げます。
  6. 6. 器に4,5をそれぞれ盛りつけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉を煮ている間にアクが出てきたら都度取り除いてください。 豚バラ肉は、お好みの部位のお肉でも代用いただけます。

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