ゆず胡椒香る アスパラガスとパプリカのピクルス レシピ・作り方
「ゆず胡椒香る アスパラガスとパプリカのピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アスパラガスとパプリカを使った、お手軽ピクルスのご紹介です。ピクルス液にゆず胡椒を加えることで、ピリッとした辛味がアクセントとなり、美味しく仕上がりますよ。電子レンジでお作りいただけます。お好みの具材を加えてお試しくださいね。
調理時間：80分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- アスパラガス (計100g) 4本
- 赤パプリカ (50g) 1/2個
- ピクルス液
- 酢 100ml
- ゆず胡椒 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 水 100ml
作り方
- 準備. 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1. アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、根元1/3の固い皮をむき、4等分にします。赤パプリカは乱切りにします。
- 2. 耐熱ボウルにピクルス液を入れ混ぜ合わせ、1を入れます。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
- 3. アスパラガスに火が通ったら全体を混ぜ、粗熱をとり、ラップを密着させて冷蔵庫で1時間程漬け込みます。
- 4. 器に盛り付け、完成です。
料理のコツ・ポイント
漬け込む時間によって味の染み込み具合が変わりますので、お好みで調整してください。 粗熱をとる際にラップを密着させることで、落とし蓋がわりとなり味が染み込みやすくなりますよ。
たべれぽ
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