サバみりん干しの竜田揚げ レシピ・作り方

「サバみりん干しの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバみりん干しの竜田揚げのご紹介です。みりんで味付けされた甘味のあるサバの旨味に、サクサクの衣がよく合います。しっかりと味付けをしてますので、そのままでもおいしく頂けます。ごはんが進み、お酒のおつまみとしても便利ですよ。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1. サバは骨を取り除き、一口大に切ります。
  3. 2. バットに1、下味の材料を入れ、手でよくなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 3. 別のバットに片栗粉を入れ、キッチンペーパーで汁気を拭き取った2を入れ、全体に粉をつけます。
  5. 4. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。3を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、油を切ります。
  6. 5. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

みりん干しは焦げやすいので、片栗粉を全体にしっかりとつけて揚げてください。 片栗粉をつける時は、余分な汁気をキッチンペーパーで拭き取ってください。 みりん干しの大きさや厚みによって、揚げ時間を調整してください。

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