【簗田シェフ】豚肉の煮込みスープ　レシピ・作り方

手順

• 準備しいたけは軸を取り除いておきます。
• 1しいたけは半分に切ります。
• 2油揚げは縦半分に切り、3cm幅に切ります。
• 3ホール白こしょう、ホール黒こしょうはそれぞれお茶パックに入れます。
• 4鍋にお湯を沸かし、豚スペアリブ、1、2、ニンニク、3を入れて強火で加熱します。沸騰したら中火にして2時間煮ます。途中でアクが出たら取り除きます。
• 5ホール白こしょう、ホール黒こしょうを取り除きます。中火のまま塩、チキンコンソメパウダーを加えて味を調え、火から下ろします。
• 6器に盛り付けて完成です。