手羽元とトマトのどて焼き風　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根とにんじんの皮を剥いておきます。
2. 1 生姜は皮付きのまま薄切りにします。
3. 2 大根は1cm幅のいちょう切りにします。にんじんは1cm幅の半月切りにします。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎります。
4. 3 鶏手羽元は骨の間に切り込みを入れます。
5. 4 鍋に3、長ねぎの青い部分、1、水を入れて強火にかけ沸騰したら、弱火にし30分程煮込みます。
6. 5 長ねぎの青い部分を取り出し、ホールトマト缶、2、(A)を入れてホールトマト缶を潰しながら、中火でさらに60分程煮込みます。
7. 6 鶏手羽元がほろほろに柔らかくなったら火から下ろします。器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。