パセリたっぷりのとり天 レシピ・作り方

「パセリたっぷりのとり天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大分名物とり天です。衣にパセリを入れて仕上げてみました。ごま油香る鶏むね肉の旨味に、パセリの風味がよく合います。お好みのハーブを入れてもアレンジが広がり、美味しく頂けます。お弁当の一品としても便利ですので、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 300g
  • パセリ 5g
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 30ml
  • 溶き卵 1個分
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • レモン (くし切り) 1/8個

作り方

  1. 1. パセリはみじん切りにします。
  2. 2. 鶏むね肉は一口大に切ります。
  3. 3. バットに2、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 4. ボウルに衣の材料、1を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. 4に3を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 6. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃まで熱します。5を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
  7. 7. 器に盛り付け、レモンを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は、鶏もも肉やささみでも代用できます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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