鶏肉とそら豆のミルクスープ レシピ・作り方

「鶏肉とそら豆のミルクスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉とそら豆のミルクスープのご紹介です。鶏もも肉の旨味が効いた、優しい味のミルクスープです。野菜を炒める事で甘味が増し、柔らかくておいしいですよ。そら豆は最後に加えるので彩りもよいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. そら豆はさやから外し、薄皮を取り除いておきます。
  2. 1. 新玉ねぎ、春キャベツは1cm角に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は2cm角に切り、ボウルに入れ(A)を入れて軽く揉みます。
  5. 4. 中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、2を入れ、ニンニクの香りが立つまで加熱します。
  6. 5. 1、3を入れて、鶏もも肉の色が変わるまで炒め、薄力粉をふるい入れてなじむまで炒めます。
  7. 6. 牛乳、水、(B)を入れて蓋をし、中火で15分程煮込みます。
  8. 7. そら豆を加え、そら豆に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 薄力粉を入れる時はダマになりやすいので、茶こしを使ってダマにならないようにしています。 煮込んでいる時は沸騰しないように火加減に気を付けて下さいね。

たべれぽ

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