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花椒香る スタミナ担々麺 レシピ・作り方
「花椒香る スタミナ担々麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
4.70(66)
今晩のお食事に、ニンニクがたっぷり入ったスタミナ担々麺はいかがでしょうか。豆板醤とラー油のヒリヒリした辛味と、花椒の痺れる辛さが、濃厚なごまの旨味と、とてもよく合います。スープは鍋やごはんにも合うので、ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 中華麺1玉
- お湯 (茹で用)適量
- 小松菜50g
- 豚ひき肉50g
- ニンニク2片
- 調味料
- 鷹の爪1本
- 甜麺醤小さじ2
- XO醤小さじ1
- 豆板醤小さじ1
- ごま油小さじ1
- スープ
- 水300ml
- 白ねりごま大さじ3
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- オイスターソース小さじ2
- トッピング
- ラー油小さじ1
- 花椒小さじ1/2
手順
- 1小松菜はラップに包み、600Wの電子レンジで1分加熱し、根元を切り落とし3cm幅に切ります。
- 2ニンニクはみじん切りにします。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、2、豚ひき肉を炒めます。
- 4豚ひき肉に火が通りそぼろ状になってきたら、調味料を加え、味が馴染むまで中火で1分ほど炒め、火からおろします。
- 5鍋にスープの材料を入れ、混ぜ合わせながら、中火で加熱し、沸騰直前まで温め火からおろします。
- 6別の鍋にお湯を沸かし、パッケージの表記時間通り、中華麺を茹で、湯きりをします。
- 7器に6、5、4、1、トッピングを盛り付け完成です。
コツ・ポイ ント
塩加減は、お好みで調整してください。
辛いものが苦手な方は、豆板醤、花椒、ラー油の分量を、お好みで調節してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.70
66人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
スープは豆乳を加えると濃厚でまろやかな仕上がりになり、お好みの辛さに調整できます。ねりごまの香ばしさと花椒の痺れる辛さが絶妙な一杯で、そんじょそこらのラーメン屋に負けない本格的な味に仕上がります。梅ザーサイを添えると相性抜群です。甜麺醤やXO醤は味噌やオイスターソースで代用可能で、スープを泡立て器でしっかり混ぜるのがコツです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
