きのこたっぷり 酒粕石狩鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 まいたけとしめじは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
2. 1 まいたけとしめじは手で割きます。しいたけは、中心に十字に切れ込みを入れます。長ねぎは斜め切りにし、厚揚げは4等分に切ります。
3. 2 鮭は4等分に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4 鍋に水と3を入れて中火で加熱します。煮立ってきたら2を入れて蓋をして3分ほど煮ます。
6. 5 火が通ってきたら、1を入れてしんなりするまで中火で煮ます。
7. 6 仕上げに小ねぎを散らしたら完成です。