きのこたっぷり 酒粕石狩鍋 レシピ・作り方

「きのこたっぷり 酒粕石狩鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

北海道の郷土料理の石狩鍋を、白味噌と酒粕を入れてアレンジしたレシピです。鮭と3種類のきのこがたっぷり入っていて食べ応えのあるお鍋です。酒粕の優しい風味でほっこりとした味わいが楽しめます。今日の夕飯にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. まいたけとしめじは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
  2. 1. まいたけとしめじは手で割きます。しいたけは、中心に十字に切れ込みを入れます。長ねぎは斜め切りにし、厚揚げは4等分に切ります。
  3. 2. 鮭は4等分に切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋に水と3を入れて中火で加熱します。煮立ってきたら2を入れて蓋をして3分ほど煮ます。
  6. 5. 火が通ってきたら、1を入れてしんなりするまで中火で煮ます。
  7. 6. 仕上げに小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鮭は塩鮭でも代用できますが、その際はみその量を調整してください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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