きのこたっぷり 酒粕石狩鍋　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. まいたけとしめじは石づきを切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
2. 1. まいたけとしめじは手で割きます。しいたけは、中心に十字に切れ込みを入れます。長ねぎは斜め切りにし、厚揚げは4等分に切ります。
3. 2. 鮭は4等分に切ります。
4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. 鍋に水と3を入れて中火で加熱します。煮立ってきたら2を入れて蓋をして3分ほど煮ます。
6. 5. 火が通ってきたら、1を入れてしんなりするまで中火で煮ます。
7. 6. 仕上げに小ねぎを散らしたら完成です。