新じゃがと豚バラのピリ辛みそ炒め レシピ・作り方

「新じゃがと豚バラのピリ辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもと豚バラ肉のピリ辛みそ炒めはいかがでしょうか。新じゃがいもは千切りにしてさっと炒めるとシャキシャキした食感が味わえますよ。豚バラ肉の旨味がアクセントになりクセになる美味しさです。ピリ辛な味付けなのでお酒のお供にも最適です。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 新じゃがいも (計300g) 4個
  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みそ 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. 新じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。
  2. 1. 新じゃがいもは千切りにし、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  3. 2. 1の新じゃがいもは水に5分程度晒しておきます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら水を切った2を入れて炒めます。
  5. 4. 新じゃがいもが透き通ってきたら①の調味料を加え中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火からおろします。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。辛味が苦手な方は鷹の爪輪切りと、豆板醤の量を調整してください。

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