意外な美味しさ 大根のから揚げ レシピ・作り方

「意外な美味しさ 大根のから揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味の染みた大根をカリっと揚げて、唐揚げにしました。あらかじめ大根に味を入れる事で、そのまま美味しく食べる事が出来ます。おつまみにぴったりな一品です。食べ応えもあるので、お弁当にも、夕飯にもおすすめですよ。是非一度お試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根200g
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①水50ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • 薄力粉大さじ2
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は大きめの一口大に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1、①を入れてラップをふんわりかけて600Wのレンジで1分加熱します。
  4. 3.
    ラップをあけてかき混ぜます。もう一度ラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4.
    3の水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶします。
  6. 5.
    フライパンに揚げ油を180℃に熱し、4をカリっと揚げます。
  7. 6.
    器に5を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根によって火の通り具合が変わってきますので、時間は調整してください。
大根を一旦冷ますことで味が染み込みます。
お弁当に入れる際には、必ず良く火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めて下さい。揚げ油は、揚げ焼きであれば、2cmの深さの量を入れて下さい。

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