アーモンドミルクで簡単 杏仁豆腐風デザート レシピ・作り方

「アーモンドミルクで簡単 杏仁豆腐風デザート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

通常、杏仁豆腐を作る場合は、杏仁霜という材料が必要になりますが、今回は風味が似ていて、手軽に手に入れることができるアーモンドミルクを使ったレシピにしてみました。手順もとても簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:70分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(200mlカップ×2))

  • アーモンドミルク (加糖) 200ml
  • はちみつ 大さじ1
  • 粉寒天 2g
  • クコの実 適量

作り方

  1. 1. 鍋にアーモンドミルクとはちみつを入れて中火にかけます。
  2. 2. 沸騰したら粉寒天を入れて溶かし、中火のまま1分ほど加熱し、火から下ろします。
  3. 3. 粗熱の取れた2を器に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
  4. 4. 固まったらクコの実をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1~2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 寒天のダマが気になる場合は濾してから冷やし固めてください。

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