ザクザク食感 鶏むね肉のオートミールフライ レシピ・作り方
「ザクザク食感 鶏むね肉のオートミールフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ザクザク食感、鶏むね肉のオートミールフライのご紹介です。パン粉の代わりにオートミールをつけてフライに仕上げました。しっかりと味つけをした鶏むね肉の旨味に、オートミールのザクザクとした食感がおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鶏むね肉 300g
- (A)しょうゆ 大さじ1.5
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- バッター液
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 薄力粉 大さじ2
- 水 大さじ1
- オートミール 100g
- 揚げ油 適量
- 添え物
- グリーンリーフ 2枚
- レモン (くし切り) 1切れ
手順
- 1. グリーンリーフは手で一口大にちぎります。
- 2. 鶏むね肉は1.5cm幅のそぎ切りにします。
- 3. ボウルに2、(A)を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷蔵庫で15分程置きます。
- 4. 別のボウルにバッター液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。3を入れ、全体に絡ませます。
- 5. バットにオートミールを入れ、4を入れて全体にオートミールをつけます。
- 6. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで注ぎ入れ、170℃に熱します。5を入れ、中に火が通るまで6分程揚げ、油を切ります。
- 7. 器に1、レモンを添え、6を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏むね肉の大きさによって、揚げ時間を調整してください。
たべれぽ
4.5
4.5
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