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黒ゴマたっぷり大根のジューシー揚げ レシピ・作り方
「黒ゴマたっぷり大根のジューシー揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
レビュー
大根を黒ゴマと和風だしで下味をつけ、揚げ焼きにした一品です。ごま油で風味をつけ、片栗粉をまぶしてあげるので、カラリとゴマの香り豊かに仕上がります。歯ごたえもあり、食べ応えがあります。大根が余った時にぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1大根は皮付きのまま乱切りにします。
- 2耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで3分大根が柔らかくなるまで加熱します。
- 3ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 41を入れて混ぜ、片栗粉をまぶします。
- 5フライパンの底から1cm程ごま油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて3分程、揚げ色が付くまで揚げ焼きにします。
- 6油を切り、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
大根の皮が気になる場合は、皮をむいて使用してください。
風味は変わりますが、ごま油はサラダ油でも代用できます。
た べれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。