しっとり！チキン南蛮の生乳ねぎタルソース　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 長ねぎをみじん切りにします。
3. 2. 鶏むね肉は観音開きにし、厚みを均一にします。フォークで数ヶ所に穴を開けてポリ袋に入れ、「小岩井 生乳（なまにゅう）１００%ヨーグルト」大さじ3を入れよく揉み、冷蔵庫で15分置きます。
4. 3. ポリ袋から取り出し、薄力粉を全体にまぶします。
5. 4. フライパンに底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱して3を入れます。4分程加熱し、こんがり焼き色がついたら裏返し、さらに3分程加熱します。中まで火が通ったら油を切ります。
6. 5. 耐熱ボウルに南蛮ダレの材料を入れ混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで30秒程砂糖が溶けるまで加熱します。バットに移し、4を絡めます。
7. 6. 別のボウルに(A)、1を入れ混ぜタルタルソースを作ります。
8. 7. サニーレタスを敷いた器に、食べやすい大きさに切った5を盛り付けて6をかけ、パセリを散らして完成です。