赤い辛さがやみつき 激辛豆腐スープ レシピ・作り方

「赤い辛さがやみつき 激辛豆腐スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、激辛豆腐スープはいかがでしょうか。豚バラ肉の旨味と、唐辛子の辛さがやみつきになるスープに、絹ごし豆腐を入れると、食べ応えも抜群ですよ。お好みで辛さを調節して、是非作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 300g
  • 豚バラ肉 (スライス) 50g
  • もやし 50g
  • 長ねぎ 1本
  • 調味料
  • 600ml
  • オイスターソース 大さじ2
  • みそ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 一味唐辛子 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに1分程包み、水切りをしておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐は縦半分に切り、さらに4等分に切ります。
  3. 2. 長ねぎ1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルにもやしを入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで2分程加熱します。
  6. 5. 中火で熱した鍋にごま油をひき、2と3を炒めます。
  7. 6. 豚バラ肉に火が通ってきたら、調味料と1を加え、中火のまま煮ます。
  8. 7. ひと煮立ちしたら、器に盛り付け、1を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が強いので、辛いものが苦手な方は、一味唐辛子とラー油の分量を調節してください。 絹ごし豆腐の代わりに、木綿豆腐でもお作りいただけます。

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