かぼす香る 鶏むね肉のムニエル レシピ・作り方

「かぼす香る 鶏むね肉のムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼすの爽やかな酸味がやみつきに!さっぱりとしているだけでなく、薄力粉をまぶして揚げ焼きにしているので、ジューシーさもあり食べ応えも抜群です。シンプルな味付けで、鶏むね肉とかぼすを存分に味わってくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • かぼす 1個
  • ①塩こしょう 小さじ1
  • ①料理酒 小さじ1
  • 薄力粉 70g
  • サラダ油 大さじ3
  • 水菜 20g

作り方

  1. 1. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. かぼすは半分は薄い輪切りにし、もう半分は果汁を絞ります。
  3. 3. 鶏むね肉を一口大に切ります。
  4. 4. ボウルに3を入れ、①と2の果汁を入れてよく馴染ませます。
  5. 5. バットに薄力粉を入れ、4をまんべんなく付けます。
  6. 6. フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて両面がきつね色になるまで焼きます。
  7. 7. 1を敷いたお皿に盛り、輪切りにした2を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は、料理酒と合わせておくことで臭みを取り、肉質も柔らかくなります。塩加減は、お好みで調整してください。

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