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たっぷりキノコとアサリの中華風蒸し鍋　レシピ・作り方

「たっぷりキノコとアサリの中華風蒸し鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
キノコたっぷり鶏もも肉とあさりの蒸し鍋のご紹介です。鶏もも肉、アサリのうま味だしをキノコがたっぷりと吸ってとてもおいしいですよ。お酒にも合いますし、あっという間にできますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備しいたけ、えのき、しめじの石づきは切り落としておきます。アサリは砂抜きしておきます。
  • 1エリンギは縦に4等分に切ります。しいたけはかさと軸の部分に分け、かさを1cm幅に切り、軸を手で割きます。えのき、しめじは手でほぐします。
  • 2鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに入れて塩こしょうを入れてよく揉みこみます。
  • 3ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  • 4鍋に1、2、アサリを入れて料理酒、水をかけて蓋をして中火で熱し、沸いてきたら弱火にして10分程、アサリの口が開き、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  • 53を添え、小ねぎを散らして完成です。3をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

しいたけ、えのき、しめじはお好みの種類のきのこでお作りください。 鶏もも肉は、鶏むね肉や手羽先などでもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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