レンジでしっとり 鶏むね肉の塩麹蒸し レシピ・作り方

「レンジでしっとり 鶏むね肉の塩麹蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉の塩麹蒸しはいかがでしょうか。火を使わずに電子レンジ調理で作れる一品です。パサつきがちな鶏むね肉も、塩麹に漬け込むことでしっとりと仕上がりますよ。ごはんのおかずからお酒のおつまみまで幅広く使えるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 300g
  • 塩こしょう 少々
  • 長ねぎ 1/3本
  • ①塩麹 大さじ1
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 大葉 1枚
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 大葉は細かく刻んでおきます。
  2. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2. 鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
  4. 3. 耐熱皿に1、2、①を入れてよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。
  5. 4. 中に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
  6. 5. 大葉をのせ、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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