![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
レンジでしっとり 鶏むね肉の塩麹蒸し レシピ・作り方
「レンジでしっとり 鶏むね肉の塩麹蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉の塩麹蒸しはいかがでしょうか。火を使わずに電子レンジ調理で作れる一品です。パサつきがちな鶏むね肉も、塩麹に漬け込むことでしっとりと仕上がりますよ。ごはんのおかずからお酒のおつまみまで幅広く使えるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 大葉は軸を切り落とし、細切りにしておきます。
- 1 長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2 鶏むね肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
- 3 耐熱皿に1、2、(A)を入れてよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。
- 4 鶏むね肉の中に火が通るまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 5 器に盛り付け、大葉をのせ、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
塩麹のおかげでむね肉がしっとりジューシーに仕上がります。漬け込み時間を1時間以上にすると、より柔らかく仕上がるのがポイント。ネギや大葉をのせると爽やかな香りと食感が加わり、さっぱりとした上品な味わいを楽しめます。白菜やしめじなどの野菜を加えてアレンジするのもおすすめ。レンジだけで簡単に調理でき、お弁当のおかずにもぴったりです。
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユーザー3a998e
長ネギを玉ねぎで代用することはできますか？またできる場合はどれくらいの量がいいですか？
kurashiru
長ねぎの代わりに玉ねぎを使用してもお作りいただけます。30gを目安にご用意くださいね。
ユーザー2d2649
500wだと何分ですか？
kurashiru
500Wの場合は6分を目安に加熱してください。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら加熱時間をご調節くださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
