大量消費!ネギのマリネ レシピ・作り方

「大量消費!ネギのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単! 食材は長ネギだけ! 長ネギの大量消費にぴったりの一品です。 長ネギがたくさん手に入った時や安く売っている時などにぜひお試しください! 5日間ほどは冷蔵庫で保存可能なので、作りすぎても大丈夫です!
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 長ねぎ2本
  • オリーブオイル適量
  • 糸唐辛子適量
  • マリネ液
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①ポン酢大さじ4
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩適量

作り方

  1. 1.
    ①を混ぜ合わせておきます。
  2. 2.
    長ネギは、浅く切り込みを何箇所か入れ、5㎝幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、2を入れ中火で火が通るまで炒めます。
  4. 4.
    2を1に入れ、2時間程度漬け込み、味をなじませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

長ネギには、味がしみ込みやすいように浅く切り込みを入れてます。
マリネ液に漬ける際は、長ネギが熱いうちに漬け込んでください。青い部分のほうが先に火が通るので、食感を残したい方は先に取り出しマリネ液に漬けてください。

たべれぽ

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