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大量消費！ネギのマリネ レシピ・作り方
「大量消費！ネギのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単！食材は長ネギだけ！長ネギの大量消費にぴったりの一品です。 長ネギがたくさん手に入った時や安く売っている時などにぜひお試しください！焼くことで甘みが増したネギがジューシ―でおいしいですよ。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1 長ねぎは浅い切り込みを数ヶ所に入れ、5cm幅に切ります。
- 2 バットにマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、1を入れ中火で火が通るまで炒め、火から下ろします。
- 4 2に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間程漬け込み、味がなじんだら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
長ネギには、味がしみ込みやすいように浅く切り込みを入れてます。 マリネ液に漬ける際は、長ネギが熱いうちに漬け込んでください。青い部分のほうが先に火が通るので、食感を残したい方は先に取り出しマリネ液に漬けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
こってり料理の箸休めにぴったりな爽やかな一品です。焼いたネギの甘みとポン酢の酸味が絶妙なバランスで、白ご飯がどんどん進みます。作り方は簡単で、時間もかからず常備菜としても優秀。玉ねぎやにんじんを加えてアレンジも楽しめます。お好みで糸唐辛子や七味をアクセントに加えたり、ゴマ油を使ったりしても美味しく仕上がります。
よし
2021.4.21
ポン酢の酸っぱさに更にレモン汁を入れる必要はなかったかも…ネギの甘さが酢に合いませんでした。今度はオリーブ油と塩で作ってみます。
10人のユーザーが参考になった
あいこ
2021.9.28
長ネギが余ると度々作っています。簡単で酸っぱくてご飯が進みます。オリーブは1、レモン汁はいつも省いていますが美味しいです。
9人のユーザーが参考になった
さーこ
2020.3.30
何度もリピしてます！！ご飯に合う！！
9人のユーザーが参考になった
ココ
2019.6.27
レシピ通りに作ると私的には 酸っぱ過ぎました。
6人のユーザーが参考になった
なると
2018.11.17
ネギをたくさんいただいたので作ってみました♪*｡ すごく爽やかなお味で、何度も作りました✧*。
オリーブオイルをゴマ油にしても美味しかったです😆🎶
6人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2023.2.24
No.500 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦今回、ねぎの切り方をちょっと変えてみました😆とてもさっぱりしていて、すっごく美味しかったです😍酸っぱすぎないか、少し心配でしたが全然レシピ通りで問題無かったです😊しかも、作るのがとっても簡単で時間もかからなかったので、忙しい時にいいですね😁マリネが苦手な母でもたくさん食べてくれたので、また作りたいです✨
4人のユーザーが参考になった
kumi
2019.11.29
時間がなかったので、焼いたあと調味料も一緒煮込みました！それでも美味しい！
4人のユーザーが参考になった
くりすちーな
2021.1.14
想像以上に美味しかった。もう一品、にぴったり！
3人のユーザーが参考になった
なえ
2020.11.29
玉ねぎも使い、レモン汁が切れていたので代わりにお酢を分量の少なめで使いました！美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆき
レモン汁はなくても大丈夫ですか？
kurashiru
レモン汁を加えることでサッパリとした風味が加わり美味しく仕上がりますが、お好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
RM
ゆずポン酢の場合もレモン汁は入れた方がいいですか？
kurashiru
ゆずポン酢をご使用の場合はレモン汁は省いていただいて大丈夫ですが、味をみてお好みで加えていただいても大丈夫ですよ。お好みで選択してみてくださいね。
めぐみ
質問お願いします！ネギ１本でしたら調味料は半分で大丈夫ですか？
kurashiru
長ねぎ1本で作る場合、すべての材料を半分を目安に減らしてください。容器の大きさによっては、長ねぎがマリネ液に浸らない場合がございますので、小さめの容器をお使いいただくか、マリネ液の分量を増やしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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