パクチーと水菜のハリハリサラダ レシピ・作り方

「パクチーと水菜のハリハリサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パクチーと水菜を合わせてサラダにしました。酢とレモン汁の酸味に、しゃきしゃきのパクチーと水菜がよく合い、かいわれの辛みもアクセントとなります。お好みで炒めた鶏ひき肉を入れるとボリュームサラダにもなります。是非お試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • パクチー30g
  • 水菜30g
  • かいわれ大根1パック
  • 水 (さらす用)500ml
  • ①酢大さじ2
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①ごま油大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1.
    パクチーと水菜はよく洗って根を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    かいわれ大根は根を切り落とします。
  3. 3.
    水を張ったボウルに1、2を入れ5分程さらします。
  4. 4.
    ボウルに①の材料を入れよく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    4に水気をよく切った3を入れ、よく混ぜ合わせ器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

酸味はお好みによって酢やレモン汁の量を調整してください。しょうゆの代わりにナンプラーを入れるとエスニック風に仕上がります。

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