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白菜とかぶの塩麹浅漬け　レシピ・作り方

「白菜とかぶの塩麹浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70 分
費用目安
300 円
4.37
(24)

白菜とかぶの塩麹浅漬けはいかがでしょうか。調味料と合わせて漬けるだけでとても簡単にお作りいただけます。余りがちな白菜の消費にも役立ちますよ。ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 カブは葉元を切り落とし、皮をむいておきます。
  2. 1 白菜は2cm幅に切ります。カブは6等分のくし切りにして、さらに薄切りにします。
  3. 2 ジッパー付き保存袋に1と(A)を入れて軽く揉み、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
  4. 3 味がなじんだら器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 浅漬けは保存に向きませんので、当日中にお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
24人の平均満足度
たべれぽの写真
りこりつママ
りこりつママ
2022.1.30
旨味がありつつ爽やかで食べやすく、非常に美味しかったです。また作りたいです◎
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー7c6f51
ユーザー7c6f51
2024.1.27
簡単で量も調整出来て助かります。もちろん美味しかったです。
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2023.11.29
柔らかな風味の甘酢が美味しかったです。サクサクした白菜としんなりとしたカブの食感の対比もいいですね。お酢多め、鷹の爪追加。
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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