キノコのガーリックソテー レシピ・作り方

「キノコのガーリックソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

色々キノコのガーリックソテーのご紹介です。こんがりと焼き色が付いたキノコは香ばしく風味がとても良くてついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にもよく合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。お手軽にできますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エリンギ 100g
  • しいたけ 50g
  • ブラウンマッシュルーム 50g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ2
  • トッピング
  • パセリ (生) 5g
  • レモン (くし切り) 1/8個
  • 粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. しいたけの石づきは切り落としておきます。
  2. 1. パセリはみじん切りにします。
  3. 2. エリンギは横半分に切り、縦に4等分に切ります。しいたけとブラウンマッシュルームは半分に切ります
  4. 3. ニンニクは包丁の腹で潰します。
  5. 4. フライパンにオリーブオイルをひき、3、鷹の爪を入れて中火で熱し、香りがたったら2を入れ炒めます。
  6. 5. 中火のまま10分程、焼き色がつくまで炒めます。
  7. 6. ①を入れて中火のまま2分程炒め、全体になじんだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて1、粗挽き黒こしょうを散らして、レモンを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鷹の爪は無くてもおいしく召し上がることができます。キノコの種類はお好みのものをご使用ください。パセリは乾燥パセリでも代用できます。今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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