キノコのガーリックソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 しいたけの石づきは切り落としておきます。ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1 パセリはみじん切りにします。
3. 2 エリンギは半分の長さに切り、縦に4等分に切ります。しいたけとブラウンマッシュルームは半分に切ります。
4. 3 ニンニクは包丁の腹で潰します。
5. 4 フライパンにオリーブオイルをひき、3、鷹の爪を入れて中火で熱し、香りがたったら2を入れ炒めます。
6. 5 中火のまま10分程、焼き色がつくまで炒めます。
7. 6 (A)を入れて中火のまま2分程炒め、全体になじんだら火から下ろします。
8. 7 器に盛り付け、1、粗挽き黒こしょうを散らし、レモンを添えて出来上がりです。