キノコのガーリックソテー　レシピ・作り方

手順

• 準備しいたけの石づきは切り落としておきます。ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
• 1パセリはみじん切りにします。
• 2エリンギは半分の長さに切り、縦に4等分に切ります。しいたけとブラウンマッシュルームは半分に切ります。
• 3ニンニクは包丁の腹で潰します。
• 4フライパンにオリーブオイルをひき、3、鷹の爪を入れて中火で熱し、香りがたったら2を入れ炒めます。
• 5中火のまま10分程、焼き色がつくまで炒めます。
• 6(A)を入れて中火のまま2分程炒め、全体になじんだら火から下ろします。
• 7器に盛り付け、1、粗挽き黒こしょうを散らし、レモンを添えて出来上がりです。