鶏むね肉のみぞれ煮  レシピ・作り方

「鶏むね肉のみぞれ煮 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏むね肉に大根おろしをたっぷりと入れて、みぞれ煮に仕上げました。鶏むね肉の旨味に、さっぱりとした大根おろしがよく合います。ごはんにも合いますし、お酒のおつまみとしても便利です。お好みで一味唐辛子をかけても美味しく頂けます。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 300g
  • 下味
  • 片栗粉 大さじ3
  • 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 大根 1/4個
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 三つ葉 (葉のみ) 適量

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉は皮を取り、一口大に切っておきます。 大根は皮を剥いておきます。 三つ葉は葉を取っておきます。
  2. 1. ボウルに鶏むね肉、下味の材料を入れ、手でよく揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 2. 大根はすりおろし器でおろします。
  4. 3. ボウルに2、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、中に火が通るまで中火で5分程焼きます。
  6. 5. 3を入れ、中火で5分程煮込みます。
  7. 6. 火を止めて器に盛り付け、三つ葉を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉の大きさに合わせて、焼き時間を調整してください。 煮込む時は強火で煮込むと、水分が蒸発して味が濃くなりますので、中火で煮込んでください。 鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。

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