イカとブロッコリーのバター醤油炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. イカは内臓、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に切り分けます。茎の部分は皮をむいて長さを半分に切り、薄切りにします。
3. 2. イカは胴の部分を皮付きのまま2cm幅の輪切りにし、ゲソの部分を5cm幅に切ります。
4. 3. 耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2を入れて炒めます。
6. 5. イカに火が通ったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。
7. 6. 全体が混ざったら3を加えて中火で炒め合わせます。
8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。