イカとブロッコリーのバター醤油炒め レシピ・作り方

「イカとブロッコリーのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとブロッコリーのバター醤油炒めのご紹介です。イカをまるごと1杯使用し、ブロッコリーと一緒に炒め合わせました。有塩バターのコクとしょうゆの風味がとてもよく合いとてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりです。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イカは内臓、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に切り分けます。茎の部分は皮をむいて長さを半分に切り、薄切りにします。
  3. 2. イカは胴の部分を皮付きのまま2cm幅の輪切りにし、ゲソの部分を5cm幅に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2を入れて炒めます。
  6. 5. イカに火が通ったら3を加えて中火で炒め合わせます。
  7. 6. 全体が混ざったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。
  8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩こしょう加減は、お好みで調整してください。 今回はスルメイカを使用しています。イカの種類はお好みでお選びください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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