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シンプル麻婆春雨 レシピ・作り方
「シンプル麻婆春雨」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.44(164)
肉の美味しさ、にんにく、ねぎの風味が入ったスープをたっぷり吸い込んだ春雨が美味しい一品のご紹介です。お好みでニラ、にんじん、きくらげなどを入れてアレンジを楽しんでください。春巻きの具材として包んで揚げても美味しいです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ひき肉100g
- 春雨50g
- 水 (茹でる用)適量
- 長ねぎ1/2本
- ニンニク1片
- 豆板醤小さじ1
- 調味料
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水1/2カップ
- 砂糖小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
- ごま油小さじ1
- 小ねぎ (仕上げ用)適量
手順
- 準備春雨はパッケージの表記どおりに茹で、湯を切っておきます。 長ねぎは根元を切り落としておきます。
- 1春雨は、食べやすい長さに切ります。
- 2長ねぎとニンニクは、みじん切りにします。
- 3ボウルに調味料を混ぜ合わせます。
- 4弱火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を炒めます。香りがしてきたら、ひき肉を入れて炒め、パラパラになったら豆板醤を入れます。
- 5全体に混ざったら、3を入れ一煮立ちしてきたら、1を入れて3分程煮込みます。
- 6仕上げにごま油を回しかけて、器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
豆板醤を甜麺醤や八丁味噌に変えると辛さを抑えられます。
調味料は全部混ぜておくと全体的に味が馴染んで美味しくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
164人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚ひき肉と春雨がたっぷり入ったシンプルな麻婆春雨は、片栗粉不要で手軽に作れると大好評です。春雨にスープがじゅわっと染み込み、ほどよいピリ辛でご飯がどんどん進む味わいです。人参・ニラ・ピーマンなど野菜を加えてアレンジする方も多く、辛さが苦手な方は豆板醤を味噌に替えるとマイルドな仕上がりに。家族みんなが満足できると好評です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
