たっぷり野菜の旨塩炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1 ボウルに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
3. 2 白菜は3cm幅のそぎ切りにします。にんじんは短冊切りにします。
4. 3 チンゲン菜は根元を切り落とし、茎と葉の部分に分け、3cm幅に切ります。
5. 4 しいたけは軸を取り、5mm幅に切ります。しめじとまいたけは石づきを取り、手でほぐします。
6. 5 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
7. 6 3の茎と4を入れ、全体がなじむまで中火で炒めます。
8. 7 3の葉を入れ、中火でさっと炒めます。
9. 8 1を入れ、全体に味がなじむまで中火で3分程炒めます。
10. 9 火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。