豚バラ肉とたっぷりサンチュの甘辛巻き レシピ・作り方

「豚バラ肉とたっぷりサンチュの甘辛巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのサンチュを豚バラ肉で巻いて、甘辛く焼き上げました。豚バラ肉の旨味にサンチュの歯応えが甘辛い味付けとよく合います。牛薄切り肉で巻いても美味しく頂けます。事前に調味料を合わせますので調理が簡単なので、初心者の方にもおすすめです。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 90g
  • サンチュ 80g
  • 甘辛調味料
  • 50ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 白いりごま (トッピング) 適量

作り方

  1. 1. ボウルに甘辛調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2. サンチュは4等分に切ります。
  3. 3. 豚バラ肉を広げ、手前に2を置き巻いていきます。巻き終わりは軽く全体を押さえます。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、豚バラ肉に焼き色がつくまで中火で焼きます。
  5. 5. 1を回し入れ、中火で全体が馴染むまで焼きます。
  6. 6. 火を止め器に盛り付け、白いりごまを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉に巻く時、サンチュを葉の部分と芯の部分と交互に置いて巻くと、サンチュの食感が均一になります。巻き終わりの両端に出たサンチュは、軽く内側に入れ込むと程よく纏まります。調味料を入れたら、サンチュの歯応えを残すため、豚バラ肉を絡める程度で大丈夫です。

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